40 vacas tienen de media las explotaciones de vacuno de leche en España, según los datos de febrero publicados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
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Con 222 vacas en la comunidad autónoma de Valencia la que cuenta con el número más elevado, seguida de los 190 de Murcia, los 168 de Aragón, los 141 de La Rioja, las 125 de Navarra o las 108 de Cataluña.
Frente a estos datos, señalar las cifras que ofrecen las comunidades autónomas de las Cornisa Cantábrica, las principales productoras de España, Asturias ve como sus explotaciones tienen una media de 29 animales, Galicia se sitúa en las 31 y Cantabría en 25, ofreciendo los promedios más bajos de toda España, eceptuando Extremadura que se sitúa en las 21.
Castilla y León alcanza una media de 62 animales.
En cuanto al censo total de vacas de leche en el conjunto del territorio española destacar que se sitúa en las 869.830, recordar que, en 2005, era de 1.097.614.
De ese total, un 40% se concentra en Galicia con 348.016 animales, seguida por Castilla y León, donde se reúnen, según los últimos datos del MAGRAMA, 98.441 animales, Cataluña con 79.858, Asturias qye aglutina a 79.606 y Cantabria con 71.596.
