Descubre cuáles son los beneficios de la leche, sus vitaminas, minerales y las raciones recomendadas por los expertos
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La leche es un alimento que necesitamos desde el nacimiento, aunque se pone poca atención a los múltiples beneficios que su consumo brinda a la salud en todas las etapas de la vida.
Por tal motivo, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO por sus siglas en inglés), determinó que cada 1 de junio se conmemore el Día Mundial de la Leche, para concientizar a la población sobre la importancia y beneficios del consumo de productos lácteos en el mundo.
De acuerdo con FAO el consumo de Leche en México es medio, lo que equivale de 30 a 150 litros per cápita al año, equiparable a otros países como; India, Japón, Nueva Zelanda, República Islámica de Irán, África septentrional y meridional y la mayor parte de América Latina y el Caribe.
De acuerdo con Valeria Rubio, Nutrióloga certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos: El consumo de leche está más asociado con el crecimiento en los niños y la prevención de osteoporosis en los adultos mayores, por lo que muchos adultos jóvenes consideran innecesario su consumo.
“Además de las ventajas más conocidas como el aporte nutricional de calcio, el consumo de leche se encuentra vinculado a la prevención de osteoporosis, hipertensión, obesidad y litiasis renal”, continúa la especialista, asesora de la empresa Alpura.
El consumo adecuado de leche aporta al cuerpo humano los nutrientes para complementar una alimentación balanceada, entre los principales componentes que aporta, se encuentran:
COMPUESTO - BENEFICIOS
Ácidos grasos Saturados - Actúan como protectores cardiovasculares, anticancerígenos y mejoran la respuesta inmunológica
Fósforo - Es un componente de huesos y dientes, convierte los nutrientes en energía
Magnesio - Componente necesario para la actividad del sistema nervioso, ayuda a la formación de energía y de proteínas
Zinc - Compuesto necesario para la formación de proteínas, elemento de la insulina y muchas enzimas por lo que ayuda a nivelar las cantidades de azúcar en sangre, participa en la formación de las células del sistema inmunológico
B2 y B12 - Favorecen el mantenimiento de los nervios y tejidos de los músculos, apoyan a las células para un correcto funcionamiento
La especialista menciona que “los productos lácteos se deben consumir de forma adecuada en todas las etapas de la vida, ya que por sus características pueden traer grandes beneficios a la salud. Existe una gran variedad de productos Alpura con los que, escogiendo de acuerdo a sus preferencias, se puede cumplir con las raciones recomendadas por nutriólogos por día”.
De acuerdo con la United States Department of Agriculture (USDA), las raciones recomendadas de acuerdo a la edad son:
EDAD - RACIONES RECOMENDADAS POR DÍA
Niños - 2 a 4 vasos
Jóvenes - 3 a 4 vasos
Mujeres embarazadas y mujeres en periodo de lactancia - 3 a 4 vasos
Adultos - 2 a 3 vasos
